Brokoli je hranljiva zelenjava, ki jo mnogi obožujejo zaradi njenih hrustljavih cvetov in zdravstvenih koristi. Toda ali ste se kdaj vprašali, od kod prihajajo semena brokolija? Semena brokolija so pomemben del gojenja pridelkov brokolija in imajo tudi nekaj zanimivih zdravstvenih uporab. V tem članku bomo raziskali, od kod izvirajo semena brokolija, kako pobrati in shraniti semena iz zrelih rastlin brokolija, uporabo izvlečka organskih semen brokolija in pravi čas za jemanje dodatkov iz semen brokolija. Ne glede na to, ali ste vrtnar, ki vas zanima varčevanje s semeni, ali želite izvedeti več o povečanju koristi te prehranske močne zelenjave, berite naprej in odkrijte skrivnosti semen brokolija.
Kje raste brokoli?
Brokoli je pridelek za hladno vreme, ki izvira iz Sredozemlja pred več kot 2 000 leti. Je del vrste Brassica oleracea skupaj z zeljem, cvetačo, ohrovtom in drugimi sorodnimi zelenicami. Brokoli so v Severno Ameriko prinesli italijanski priseljenci v dvajsetih letih prejšnjega stoletja in od takrat vztrajno pridobiva na priljubljenosti.
Pri gojenju brokolija kot enoletnega posevka se začne iz semen, ki se razvijejo v sadike in nato dozorijo rastline. Brokoli uspeva v hladnem podnebju in se običajno goji kot jesenski ali zgodnji spomladanski pridelek. Semena najbolje kalijo pri temperaturah tal med 4 0 in 85 stopinj F. Brokoli najbolje uspeva v rodovitni, dobro odcedni zemlji s pH med 6,0 in 7,5. Večina komercialnega brokolija se danes goji v Kaliforniji, Arizoni in pacifiškem severozahodu, kjer hladno obalno podnebje podpira odlično pridelavo brokolija.
Kako pridobite semena iz brokolija?
Izhaja iz tega, da se rastlinam brokolija omogoči popoln razvoj skozi njihov življenjski cikel do vznika cvetov in semenskih strokov. Brokoli je biološko sposoben navzkrižnega opraševanja, vendar je veliko sodobnih hibridnih sort samooprašnih. Za pridelavo semen za prihodnje sajenje sledite tem korakom:
1. Pustite nekaj rastlin brokolija iz obstoječega pridelka, da zrastejo do zrelosti, ne da bi obirali glave. Pustite, da osrednji popki odcvetijo in gredo v seme.
2. Rumeni cvetovi brokolija se bodo razvili v dolge semenske stroke, ki vsebujejo na desetine majhnih semen. Pustite, da stroki dozorijo in se popolnoma posušijo na peclju.
3. Ko so semenski stroki in semena videti suhi, poberite stroke in odstranite semena. Razporedite jih v enem sloju, da se končno posušijo 1-2 tednov.
4. Ko se popolnoma posušijo, lahko semena zmečkate tako, da stroke zmečkate in ločite ostanke. Suha semena brokolija hranite v nepredušni posodi na hladnem.
5. Voila! Zdaj imate semena brokolija, zbrana iz popolnoma zrelih rastlin, ki jih lahko uporabite za zaporedna sajenja.
Kako shraniti semena brokolija
Za domače vrtnarje, ki jih zanima varčevanje s semeni, je dragoceno učenje, kako pravilno nabirati in shranjevati semena brokolija.
1. Nabiranje semen
Pustite, da rastline brokolija popolnoma poženejo in odcvetijo, preden naberete semena. Semena so zrela, ko so stroki videti izsušeni in rjavi.
Celotne posušene semenske stroke odrežite s cvetnih stebel. Postavite jih v papirnato vrečko ali škatlo, da se posušijo.
Ko so popolnoma suhi, stroke zmečkajte, da ločite semena. Zavrzite ostanke stroka.
2. Sušenje semen
Semena razporedite v eni plasti na sito ali porozni papir. Pustite, da se suši 1-2 tednov v dobro prezračenem prostoru.
Med sušenjem semena vsak dan premešajte ali obrnite. Semena so pripravljena, ko se zdijo suha in se zdrobijo, ko jih zdrobimo.
3. Shranjevanje semen
Povsem posušena semena dajte v nepredušno zaprt steklen kozarec ali ovojnico. Etiketa s sorto in datumom.
Semena brokolija shranjujte v hladnem in temnem prostoru, na primer v hladilniku. Optimalna temperatura je 40–50 stopinj F.
Če so semena organskega brokolija pravilno shranjena, ostanejo sposobna preživetja 3–4 leta, preden stopnja kalivosti upade.
Preden naslednjo sezono posadite shranjena semena, preizkusite stopnjo kalivosti tako, da jih nekaj vzkalite. Zavrzite semena, če jih kali manj kot 80 %.
Shranjevanje lastne dediščine ali prosto oprašenih semen brokolija je lahko odlična učna izkušnja za vrtnarje. Poleg tega zagotavlja brezplačna semena za prihodnje zasaditve!
Kaj jeekstrakt semen brokolijani dobro za?
Poleg tega, da se uporabljajo za sajenje, semena brokolija vsebujejo močno spojino, imenovano sulforafan, ki se zdaj prodaja kot prehransko dopolnilo. Sulforafan velja za glavno aktivno sestavino, ki daje brokoliju zdravstvene koristi. Raziskave so ga povezale z:
1. Antioksidativni učinki:Sulforafan ima močno antioksidativno delovanje, ki lahko zmanjša oksidativni stres in poškodbe celic.
2. Preprečevanje bolezni:Študije kažejo, da lahko sulforafan zavira rast in napredovanje nekaterih bolezni, kot sta bolezen prostate in dojke.
3. Podpora pri razstrupljanju:Sulforafan krepi poti razstrupljanja telesa in pomaga pri izločanju škodljivih toksinov in kemikalij.
4. Zdravje srca:Dokazano je, da sulforafan izboljša krvni tlak, raven holesterola in druge označevalce bolezni srca in ožilja.
5. Zdravje možganov:Kot antioksidant lahko sulforafan zagotavlja nevroprotektivne učinke in podpira kognitivne funkcije.
protivnetno delovanje Sulforafan blokira vnetne poti, kar lahko zmanjša tveganje za kronične bolezni.
Velik del kliničnih raziskav o sulforafanu je uporabil koncentrirana organska semena brokolija in izvlečke kalčkov. Uživanje več brokolijevih kalčkov ali dopolnjevanje z izvlečkom semen brokolija lahko zagotovi te koristi za zdravje.
Kaj izvleček brokolija naredi za kožo?
Nanos izvlečka brokolija neposredno na kožo lahko nudi tudi naslednje prednosti:
Zmanjšuje vnetje: izvleček brokolija ima protivnetne učinke, ki lahko pomirijo razdraženo kožo.
bori proti aknam. Protimikrobno delovanje sulforafana zavira bakterije P. acnes, ki so vpletene v akne.
Izboljša kožno pregrado: izvleček brokolija pomaga krepiti zaščitno pregrado kože.
Učinki proti staranju: antioksidativno delovanje pomaga nevtralizirati proste radikale, ki povzročajo staranje kože, ki jih povzročata sonce in onesnaženje.
izboljša hidracijo; izvleček brokolija omogoča boljše zadrževanje vlage v kožnih celicah.
- Razstruplja kožo - Sulforafan podpira procese razstrupljanja v kožnih celicah s spodbujanjem antioksidativnih in razstrupljevalnih encimov.
- Posvetli kožo - Izvleček brokolija prekine ključne korake proizvodnje melanina, kar lahko posvetli ten kože.
Celjenje ran: Raziskave kažejo, da lahko ekstrakt brokolija pospeši zapiranje ran in regeneracijo tkiva.
Poiščite izdelke za nego kože, ki vsebujejo olje ali izvleček semen brokolija, da izkoristite te prednosti za svojo kožo.
Ali je varno jesti semena brokolija?
Da, semena brokolija so popolnoma užitna in varna za uživanje. Pravzaprav kalčki brokolija, ki so samo kaljena semena brokolija, veljajo za enega najbolj hranljivih delov rastline.
Nakaljena semena brokolija vsebujejo zelo visoko vsebnost koristne spojine sulforafana, po kateri je brokoli znan. Uživanje semen in kalčkov zagotavlja bolj koncentriran vir.
Semena brokolija imajo zemeljski, oreščkov in rahlo pikanten okus. Zaužijete jih lahko na naslednje načine:
Dodajte semena brokolija solatam, juham, granolam in pekovskim izdelkom za dodatno hrustljavost.
Poskusite kalčke brokolija v ocvrtem krompirčku, sendvičih, smutijih ali kot okras.
Potresemo ga po kuhani zelenjavi, žitaricah in drugih jedeh.
Uporabite organsko olje semen brokolija v solatnih prelivih ali pokapljajte testenine in mesne jedi. Olje ima zemeljski, zeliščni okus.
Zmešajte semena brokolija v prahu v pomake, omake, šejke ali jogurt za povečanje hranilne vrednosti.
Semena brokolija s svojim edinstvenim okusom in profilom hranilne vrednosti ponujajo še en način uživanja prednosti te neverjetne zelenjave.
Kdaj naj vzamem izvleček semen brokolija?
Optimalni čas za jemanje izvlečka je odvisen od tega, zakaj ga uporabljate.
Splošno zdravje: jemljite izvleček semen brokolija z obroki enkrat ali dvakrat na dan za stalne antioksidativne in protivnetne koristi. Razdeljeni odmerki zjutraj in zvečer.
Podpora pri razstrupljanju: vzemite izvleček semen brokolija na prazen želodec 30–60 minut pred zajtrkom in kosilom, da izboljšate razstrupljanje.
Preprečevanje bolezni: Tisti z večjim tveganjem za nastanek bolezni lahko jemljejo ekstrakt semen brokolija dvakrat na dan s hrano za dolgoročne kemopreventivne učinke.
Zdravje kože: vsak dan zjutraj in zvečer nanesite izdelke za nego kože iz semen brokolija, da povečate učinke na kožo. Za boljše rezultate jemljite peroralne dodatke z obrokom.
Pomoč pri prebavi: semena in kalčke brokolija zaužijte tik pred ali med obroki, saj lahko pomagajo pri prebavi.
Posvetujte se s svojim zdravstvenim delavcem, da določite optimalni odmerek in urnik glede na vaše individualne zdravstvene cilje. Bodite dosledni pri vsakodnevnem jemanju ekstrakta semen brokolija, da povečate koristi.
Zaključek
Semena brokolija nastanejo tako, da rastlinam brokolija omogočijo, da popolnoma odcvetijo in se seme. Semena vsebujejo koristno hranilo, imenovano sulforafan, ki deluje antioksidativno, protivnetno in deluje proti boleznim. Ekološka semena brokolija lahko jeste ali jih uporabite za pridelavo novih pridelkov brokolija. Izvlečki iz te rastline in kalčki so zdaj priljubljeni dodatki, ki ob rednem jemanju zagotavljajo koncentrirane koristi za zdravje in kožo. Vključitev hranljivih semen brokolija v vašo prehrano ali režim nege kože je preprost način, da izkoristite moč brokolija za boljše počutje.
Osredotočite se na prilagajanje rešitev strankam. Botanical Cube Inc. ima tri neodvisne centre za raziskave in razvoj in vsako leto zaključi številne nove projekte, ki strankam zagotavljajo različne rešitve. Botanical Cube Inc. služi strankam v več kot 100 državah in regijah ter v več kot 500 panogah. Kupci so dobro sprejeli našo kakovost blaga in storitev. Kot kitajski dobavitelj izvlečkov semen brokolija nudimo visokokakovostne botanične izvlečke, ki ustrezajo vašim posebnim potrebam. Pišite nam na sales@botanicalcube.comali obiščite našo spletno stran, če želite izvedeti več o našem izvlečku semen brokolija in drugih botaničnih izdelkih.
Reference:
1. Ayaz, FA in Glew, RH, 2019. Učinki brokolija na zdravje. Rastlinska hrana za prehrano ljudi, 74(4), str.397-403.
2. Guzmán-Pérez, V., Bumke-Vogt, C. in Schreiner, M., 2019. Prehranske in zdravju koristne lastnosti brokolija (Brassica oleracea var. italica), svežega in po predelavi. Journal of the Science of Food and Agriculture, 99(13), str.5879-5888.
3. Jones, RB, Faragher, JD in Winkler, S., 2006. Pregled vpliva obdelav po žetvi na kakovost in vsebnost glukozinolatov v glavah brokolija (Brassica oleracea var. italica). Postharvest Biology and Technology, 41(1), str.1-8.
4. Kensler, TW, Egner, PA, Agyeman, AS, Visvanathan, K., Groopman, JD, Chen, JG, Chen, TY, Fahey, JW in Talalay, P., 2013. Keap1–Nrf2 signalizacija: cilj za preprečevanje bolezni s sulforafanom. Topics in Current Chemistry, 329, str.163-177.
5. Mahn, A. in Reyes, A., 2012. Pregled zdravilnih učinkovin brokolija (Brassica oleracea var. italica) in učinek predelave. Food Science and Technology International, 18(6), str.503-514.