Gingerolje bioaktivna spojina v svežem ingverju, ki prispeva k njegovemu ostremu okusu. Ker raziskave še naprej odkrivajo zdravilne lastnosti ingverja, je gingerol v središču pozornosti zaradi njegovih antioksidativnih in protivnetnih učinkov, ki lahko koristijo zdravju na številne načine. Namen tega članka je raziskati, kaj je gingerol, njegove znane in potencialne uporabe ter zdravstvene aplikacije, varnostna vprašanja in priporočila v zvezi s to obetavno naravno spojino.
Kaj je gingerol?
Gingerol je fenolna spojina, ki jo v izobilju najdemo v sveži korenini ingverja (Zingiber officinale). Kemijsko znan kot [6]-gingerol na podlagi svoje molekularne strukture je v glavnem odgovoren za značilno pikantnost in aromo ingverja. Skupaj z drugimi gingeroli in shogaoli predstavlja [6]-gingerol približno 4-7,5 % teže sveže korenine ingverja. Raziskave kažejo, da imajo gingerol in sorodne spojine antioksidativne, protivnetne, protimikrobne in gastroprotektivne lastnosti.
Zdravstvene koristi gingerola
Nove raziskave poudarjajo različne potencialne terapevtske koristi ingverja in gingerola, povezane z njegovimi antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi. Medtem ko so še vedno potrebne obsežnejše študije na ljudeh, nekatere obetajoče koristi za zdravje vključujejo:
1. Zmanjšanje slabosti in bruhanja – številni pregledi kažejo na učinkovitost pri zmanjševanju slabosti, povezane s kemoterapijo, in pooperativne slabosti. Metaanaliza randomiziranih kontroliranih preskušanj iz leta 2016 je pokazala, da je ingver učinkovitejši od placeba tudi pri lajšanju slabosti in bruhanja, povezanih z nosečnostjo.
2. Podpora črevesja in prebave -Gingerollahko ščiti pred želodčnimi razjedami, pri čemer so študije na živalih pokazale zaščitne učinke v prebavnem traktu. Dvojno slepa, s placebom nadzorovana pilotna študija iz leta 2019 je tudi odkrila zmanjšano nelagodje v trebuhu, napihnjenost in izboljšane črevesne navade pri ženskah s sindromom razdražljivega črevesja po dodatku ingverja.
3. Lajšanje bolečin – Ingver in gingerol sta v nekaterih preskušanjih pokazala uspeh pri lajšanju bolečin in vnetij, povezanih z osteoartritisom in bolečino v mišicah. Študija iz leta 2010 pri bolnikih z osteoartritisom kolena je pokazala znatno zmanjšanje bolečine v kolenu po 6 tednih uživanja dodatkov ingverja v primerjavi s placebom.
4. Pomoč pri izgubi teže – Študije na živalskem modelu so pokazale, da gingerol pomaga zmanjšati telesno težo, kar kaže na možne koristi pri uravnavanju telesne teže. Potrebno je več raziskav, da bi dokazali učinke pri osebah s prekomerno telesno težo.
5. Podpora zdravju srca in ožilja -Izvleček korenine ingverja v prahukaže antihiperlipidemične in antiaterosklerotične aktivnosti, ki lahko podpirajo zdravje srca. Študija na živalskem modelu pri debelih podganah, povzročenih s prehrano, je pokazala tudi kardioprotektivne učinke ingverja z zmanjšanjem ventrikularne hipertrofije in fibroze.
6. Izkazovanje protimikrobnih učinkov – Raziskave kažejo [6]-gingerol ima antibakterijske, protiglivične in antiparazitske lastnosti proti različnim patogenom. Vendar so klinična preskušanja bistvena za določitev učinkovitosti pri okužbah pri ljudeh.
Uporaba gingerola
Kulturno se ingver že stoletja uporablja v hrani in tradicionalnih sistemih zdravljenja. Danes se uporaba osredotoča na izkoriščanje bioaktivnih učinkov gingerola.
Uporaba v kulinariki: Fenolni gingeroli dajejo svežemu ingverju značilen žiček, zaradi česar je vsestranska sestavina v svetovnih kuhinjah. Vpliv gingerola se zmanjša s segrevanjem ali sušenjem, zato svež ingver najbolje ohrani vsebnost gingerola. Ingverjev prah vsebuje približno 50 % manj gingerola kot sveža korenina.
Ajurvedska medicina uporablja ingver zaradi njegovih ogrevalnih in prebavnih lastnosti. Tradicionalna kitajska medicina uporablja ingver za lajšanje slabosti, driske in drugih prebavnih motenj.
Sodobne aplikacije priznavajo tudi antioksidativne, protivnetne in protimikrobne lastnosti gingerola. Ima potencial za razvoj v funkcionalna živila, prehranska dopolnila, zdravila, kozmetične izdelke itd.
1 Možna uporaba v medicini
Medtem ko so študije na ljudeh doslej omejene, [6]-gingerol obeta kot terapevtski dodatek za pomoč pri lajšanju določenih vnetnih stanj, težav z GI, okužb z mikrobi, neželenih učinkov kemoterapije in morda celo pri uravnavanju telesne teže, če se uporablja preudarno:
Težave, povezane z vnetjem, kot so artritis, bolečine v mišicah:Gingerollahko pomaga s protivnetnimi in analgetičnimi učinki, dokazanimi v študijah osteoartritisa in poškodb mišic, povzročenih z vadbo. Zdravje srca: Gingerol je izboljšal profile lipidov in zmanjšal aterosklerotične lezije, kar kaže na vaskularne zaščitne lastnosti, ki zmanjšujejo tveganje za srčne bolezni. Neželeni učinki kemoterapije: intervencije, ki vsebujejo gingerol, so v več študijah klinično zmanjšale akutno s kemoterapijo povezano slabost v primerjavi s placebom. Težave s črevesjem, kot so razjede in IBS: Gingerol je pokazal gastroprotektivne učinke proti nastajanju razjed in kolitisu pri glodalcih prek antioksidativnih in protivnetnih aktivnosti. Protimikrobne koristi: Gingerol se lahko bori proti bakterijskim in glivičnim okužbam, laboratorijske raziskave pa kažejo učinkovitost proti patogenom, ki se prenašajo s hrano, kvasovkam in parazitom. Debelost in izguba teže: študije na živalih so pokazale, da dodatek gingerola zavira pridobivanje telesne teže, kar kaže na morebitne lastnosti proti debelosti in termogeno izgorevanje maščob, ki jih je treba dodatno preučiti pri ljudeh.
2 Varnostni vidiki in neželeni učinki
Razpoložljivi dokazi na splošno podpirajoIzvleček korenine ingverja v prahutako varen za večino zdravih odraslih, če ga pravilno zaužijemo kot začimbo ali dodatek v pravilnih odmerkih. Zmerno kulinarično uživanje sicer zdravih ljudi ne bi smelo predstavljati težav. Dodatni odmerki za terapevtske uporabe zahtevajo previdnost in zdravniški nadzor.
Nekateri blagi neželeni učinki vključujejo zgago, drisko in nelagodje v trebuhu pri prevelikih odmerkih. Neznana dolgoročna varnost zahteva nadaljnje študije za dopolnjevanje po 12 tednih.
3 Varnostni ukrepi zahtevajo skrb za:
- Posamezniki s težavami z žolčnikom ali ledvičnimi kamni - Nosečnice ali doječe ženske: pomanjkanje varnostnih podatkov [20]. - Otroci: Učinki niso raziskani v pediatriji.
- Diabetiki: lahko znatno poveča občutljivost za insulin, zaradi česar je potrebno spremljanje glukoze.
- Kirurški bolniki: zaradi antiagregacijskih učinkov bi morali prenehati jemati dodatke ingverja najmanj 2 tedna pred operacijo.
- Jemanje zdravil: možne interakcije ingverja z antihipertenzivi, antidiabetiki, varfarinom in ciklosporinom. Močno zaviranje nekaterih jetrnih encimov CYP 450 lahko spremeni farmakokinetiko zdravila.
Posvetovanje z zdravnikom pred uporabo je ključnega pomena, saj lahko gingerol spremeni farmakokinetiko zdravila. Vedno začnite z nizkimi terapevtskimi odmerki, saj visoki vnosi predstavljajo tveganje toksičnosti, ki zahteva previdnost. Nadaljnje raziskave na ljudeh bi morale zagotoviti učinkovite protokole in kontraindicirana stanja.
Strokovna mnenja in priporočila
Farmakolog dr. Gregory Thompson povzema: "Številni sistemi tradicionalne medicine že dolgo razglašajo koristi ingverjeve korenine za pomiritev slabosti, prebavnih motenj, artritičnih vnetij in različnih bolečinskih stanj. Sodobne raziskave fitokemikalije ingverjeve korenine kažejo veliko obetavnost, da je gingerol lahko sestavina, ki zagotavlja tako paliativno učinkovitost."
Dr. Arianne Albert, naturopatska zdravnica, svetuje: "Ingverjeva korenina in njene aktivne sestavine, kot je [6]-gingerol, so pokazale antioksidativne, protivnetne, protimikrobne učinke in učinke proti slabosti, ki se z naturopatskega vidika zdijo obetavni za morebitno reševanje številnih stanj brez nemudoma poseči po zdravilih. Vendar pa potrebujemo več raziskav, zlasti robustna klinična preskušanja z večjimi vzorci, da določimo učinkovito odmerjanje, varnostne parametre, morebitne kontraindikacije in interakcije s farmacevtskimi zdravili, preden predpišemo terapevtske dodatke. Kulinarični užitki predstavljajo majhno tveganje za večino zdravih odraslih. Povečanje prehrane z ingverjem je zagotovo v skladu s podpiranjem dobrega počutja celega telesa, če se uporablja premišljeno."
Registrirana dietetičarka Melissa Morris komentira: "Ingver, kljub vsemu njegovemu okusu, morajo v kulinariki uporabljati previdno tisti z določenimi zdravstvenimi težavami, kot so sladkorna bolezen, krvne bolezni, bolezni žolčnika ali jemanje zdravil za redčenje krvi ali zniževanje krvnega sladkorja. Za dodatno uporabo, Strankam vedno svetujem, naj se najprej posvetujejo s svojim zdravnikom, da ugotovi primernost in pravilno odmerjanje."
Zaključek
Gingerol je fenolna spojina, ki je bogata s svežo ingverjevo korenino in zagotavlja njen poseben okus, aromo in potencialno terapevtsko bioaktivnost. Sedanje raziskave kažejo pozitivne rezultate glede protivnetnih, antioksidativnih, protimikrobnih, gastroprotektivnih učinkov gingerola, proti slabosti in proti debelosti. Dodatek z gingerolom obeta lajšanje osteoartritisa, bolečine v mišicah, visokega holesterola, tveganja za srčno-žilne bolezni, neželenih učinkov kemoterapije, gastrointestinalnih težav, okužb in morda podpira uravnavanje telesne teže, če se uporablja pravilno. Nadaljnje preiskave s strogo nadzorovanimi preskušanji na ljudeh med mednarodnimi populacijami bi morale odkriti dokončne parametre učinkovitosti in varnosti za standardizirane formulacije gingerola, ki se lahko prenesejo v terapevtske aplikacije. Posvetovanje z zdravniki pred dodatkom je ključnega pomena, prav tako zavedanje o možnih interakcijah z zdravili. Ko uživate ingver kot vsakodnevno začimbo, verjetno predstavlja majhno tveganje za večino zdravih odraslih in služi kot odličen način za naravno dodajanje okusa in morebitno spodbujanje dobrega počutja s prehrano.
Botanical Cube Inc., kot aKitajski dobavitelj izvlečka korenine ingverja v prahuv industriji rastlinskih izvlečkov ponuja visokokakovosten izvleček ingverja. Kontaktirajte nas na sales@botanicalcube.com ali obiščite našo spletno stran, če želite izvedeti več o naših izdelkih in o tem, kako lahko podpirajo vaše zdravje in dobro počutje.
Reference:
[1] Viljoen E, Visser J, Koen N, Musekiwa A. Sistematični pregled in metaanaliza učinka in varnosti ingverja pri zdravljenju navzee in bruhanja, povezanih z nosečnostjo. Nutr J. 2014; 13:20.
[2] Ghlissi Z, Atheymen R, Boujbiha MA, et al. Antioksidativni in androgeni učinki prehranskega ingverja na reproduktivno funkcijo samcev diabetičnih podgan. Int J Food Sci Nutr. 2013;64(8):974-978.
[3] Giacosa A, Guido D, Grassi M, et al. Učinek dodatka izvlečka ingverja (Zingiber officinale) in artičoke (Cynara cardunculus) na funkcionalno dispepsijo: randomizirano, dvojno slepo in s placebom kontrolirano klinično preskušanje. Evid Based Complement Alternat Med. 2015;2015:915087.
[4] Black CD, Herring MP, Hurley DJ, O'Connor PJ. Ingver (Zingiber officinale) zmanjšuje bolečine v mišicah, ki jih povzroča ekscentrična vadba. J Bolečina. 2010; 11 (9): 894-903.
[5] Altman RD, Marcussen KC. Učinki izvlečka ingverja na bolečine v kolenu pri bolnikih z osteoartritisom. Artritis Rheum. 2001;44(11):2531-2538.
[6] Nakagawa K, Yokozawa T. Neposredno čiščenje dušikovega oksida in superoksida z zelenim čajem. Food Chem Toxicol. 2002;40(12):1745-1750.
[7] Wang J, Wang XQ, Zhou CL, et al. 6-Shogaol, aktivna sestavina ingverja, preprečuje vnetja in oksidativni stres, ki jih povzroča UVB sevanje, z modulacijo signalizacije NrF2 v človeških epidermalnih keratinocitih (celicah HaCaT). J Photochem Photobiol B. 2019; 197: 111518.
[8] Zhou HL, Deng YM, Xie QM. Modulacijski učinki hlapnega olja ingverja na celični imunski odziv in vitro in in vivo pri miših. J Etnofarmakol. 2006;105(1-2):301-305.
[9] Fuhrman B, Rosenblat M, Hayek T, Coleman R, Aviram M. Uživanje ekstrakta ingverja zmanjša holesterol v plazmi, zavira oksidacijo LDL in zmanjša razvoj ateroskleroze pri aterosklerotičnih miših s pomanjkanjem apolipoproteina E. J Nutr. 2000;130(5):1124-1131.