V zadnjih nekaj letih so antioksidanti postali osrednji poudarek na področju zdravja in dobrega počutja, zlasti v prostoru proti staranju. Od glutationa do NAD+spojine, ki pomagajo pri boju proti oksidativnemu stresu, niso več niša. So povsod od prehranskih dopolnil do kože. Toda v zadnjem času je nova molekula pritegnila pozornost raziskovalcev in formulatorjev:ErGotionein. Čeprav ni tako znan kot drugi antioksidanti (še), kaže izjemen potencial v več aplikacijah. Torej, za kaj se točno uporablja ergotionein? Razčlenimo korak za korakom.
Kaj je ergotionein?
Ergotionein (pogosto okrajšan kot EGT) je aminokislina, ki vsebuje žveplo. To ni nekaj, kar lahko naša telesa proizvajajo-to dobimo predvsem s svojo prehrano, zlasti iz nekaterih gob in fermentirane hrane.
Kaj se razlikuje od drugih antioksidantov?
Za razliko od mnogih spojin imajo naša telesa dejansko poseben transporter, imenovan OCTN1, ki obstaja za absorpcijo in zadrževanje ergotioneina v vitalnih tkivih. To vključuje možgane, jetra, ledvice in celo reproduktivne celice. Skratka, biološko smo "programirani", da bi ga ohranili, da igra pomembno vlogo pri zdravju ljudi[1]. Medtem ko antioksidanti, kot je glutation, znotraj celic delujejo za nevtralizacijo prostih radikalov, ergotionein deluje bolj kot celični telesni stražar, ki ostane v bližini mitohondrijev in DNK, da prepreči poškodbe. Dopolnjuje tudi druge antioksidante, namesto da bi z njimi tekmoval[2].
Katere so glavne prednosti in aplikacije ergotioneina?
| Delovanje | Opis | Potencialne aplikacije |
|---|---|---|
| Podpora za antioksidant | Nevtralizira proste radikale, ščiti DNK pred oksidativnim stresom | Kognitivno zdravje, dopolnila proti staranju |
| Protivnetna in imunska modulacija | Pomaga uravnavati imunski odziv, zniža kronično vnetje | Avtoimunske zdravstvene formule, vsakodnevno dobro počutje |
| Kognitivni in nevroprotektivni | Prikazano za podporo spominu, zmanjšanje tveganja za nevrodegenerativne bolezni | Alzheimerjeva preprečevanje, možganski zdravji[3] |
| Okrevanje in uspešnost mišic | Zmanjšuje oksidativni stres zaradi intenzivnih vadb | Sports Recovery Powders, funkcionalne pijače[4] |
| Zdravje kože in oči | Ščiti pred poškodbami UV in oksidativnim stresom | Nega kože proti staranju, očesni serumi, nega sonca |
Oglejmo si te funkcije.
1. ANTIOMIDANT
EGT se kopiči v tkivih z visokim oksidativnim stresom, podobnim možganom, jetrim in objektivom očesa. Njegova struktura omogoča, da se upira samodejnosti, zaradi česar je bolj stabilen kot mnogi običajni antioksidanti[1]. Ta stabilnost je idealna za uporabo v prehranskih dodatkih in kozmetiki.
2. protivnetna in imunska podpora
Raziskave kažejo, da lahko ergotionein zmanjša označevalce kroničnega vnetja. V mišjih modelih je zmanjšala aktivnost citokinov in izboljšala ravnovesje imunskega sistema, ne da bi zavirala imunsko funkcijo[5].
3. Zdravje in staranje možganov
Več študij povezuje EGT z zaščito pred nevrodegenerativnimi pogoji. Na primer, nižje ravni EGT v krvi so bile povezane s povečanim tveganjem za kognitivni upad pri starejših populacijah[3]. Podpira zdravje mitohondrijev v možganskih celicah, kar je ključnega pomena za dolgoročni spomin in spoznanje.
4. okrevanje mišic
Športniki ali fizično aktivni posamezniki imajo lahko koristi od sposobnosti EGT za preprečevanje oksidativnega stresa po vadbi. V kliničnem preskušanju leta 2021 so preiskovanci, ki so 6 tednov vzeli 5 mg/dan ergotioneina[4].
5. Zaščita kože in oči
Pri negi kože EGT pridobiva vleko zaradi svoje sposobnosti odstranjevanja singletnega kisika in zaščiti kože pred poškodbami, povezanimi z UV. Japonske blagovne znamke za nego kože so jo začele vključevati v serume proti staranju in kremne kreme, pri čemer so opazili izboljšano hidracijo in elastičnost[6].
Katere panoge uporabljajo ergotionein?
| Industrija | Aplikacija |
|---|---|
| Prehranske izdelke | Kapsule za zdravje možganov, formulacije proti staranju, imunski dodatki |
| Športna prehrana | Pijače za obnovitev vadbe, vzdržljivostne formule |
| Funkcionalna hrana | Energetske palice, gobja kava, nootropske pijače |
| Kozmetika | Popravilo serumov, razpršila proti onesnaževanju, kreme za oči |
Opažen primer: SunTory Wellness na Japonskem je predstavil funkcionalno pijačo, ki vsebuje ergotionein, ki je blagovna znamka pod njeno linijo izdelkov "možganska podpora", usmerjena v delovne strokovnjake in starejše potrošnike.
Zakaj ne bi jedli gob?
Medtem ko EGT seveda najdemo v gobah (kot sta King Oyster in Shiitake), ima zanašanje samo na prehrano svoje izzive:
1. Ravni EGT v gobah se močno razlikujejo glede na vrste in rastne razmere.
2. Kuhanje lahko uniči velik del aktivne spojine.
3. Divje gobe z visoko stopnjo EGT so redke in drage.
Vse to je dosleden prehranski vnos težko doseči.
Zakaj uporabljati ergotioneinski prah?
Tam stopi naš ergotioneinski prah.
Ponujamo ergotionein z visoko čistostjo (večji ali enak 98%), ki se ekstrahira s fermentacijskimi ali gobjimi viri. Naš prah je v vodi topen in primeren za različne vrste izdelkov: kapsule in tablete, funkcionalne pijače, šumeči praški, nega kože in dermalne aplikacije.
Ključne koristi:
1. stabilen in odporen na oksidacijo
2. zelo biološko dostopno zahvaljujoč naravnim prevoznikom (OCTN1)
3. Varno, podprto z večkratno toksičnostjo in absorpcijsko študijo [2]
4. prilagodljive specifikacije za vaše edinstvene potrebe po formuli
Če razvijate nov izdelek ali nadgradnjo obstoječega z enim dosegom. Sodelujmo, da svojim strankam prinesete podporo antioksidantov naslednje generacije. sales@botanicalcube.com.
Reference
[1] Paul BD, Snyder Sh. "Nenavaden aminokislinski L-argotionein je fiziološki citoprotektant." Celična smrt in diferenciacija (2010).
[2] Cheah IK, Halliwell B. "Ergothioneine, nedavni razvoj." Biochimica et Biophysica Acta (2012).
[3] Nakamichi N et al. "Zmanjšan ergotionein v krvi, povezan s kognitivno okvaro." Prosti radik Biol Med (2020).
[4] Jang Jy in sod. "Učinki dopolnjevanja L-argotioneina na okrevanje po vadbi pri ljudeh." Časopis za vadbo Nutrition & Biochemistry (2021).
[5] Lam-Sidun D et al. "Imunomodulatorni učinki ergotioneina v mišjih makrofagih." Hranila (2019).
[6] Tanaka M et al. "Lokalna uporaba ergotioneina v človeški koži izboljša škodo, ki jo povzroča UV." Časopis za kozmetično dermatologijo (2021).